Produkte, Marken und Dienstleistungen
Küchengeräte und Bar-Equipment: Töpfe und Pfannen aus Edelstahl, Gußeisen, Kupfer und Alu; Parmesanreiben, Espressomaschinen, Kaffemühlen, Espresso/Kaffeebohnen, Toaster, Couscous-Töpfe, Trüffelhobel, Schinkenhalter, Bocksbeutelkühler, Gläserschienen, Zuckerprober, Croissantschneider, Briocheformen, Savarinformen, Kaviarbrotform, Dekantierausgießer, Piep-Ei , Zuckerthermometer, Passiertücher, Creme-Brulleè-Brenner, Muffinformen, Mörser, Waagen, Lammkeulenhalter, Bräter, Siebe, Terrinen, Schneebesen, Bratpfannen, Schüsseln, Kuchenformen, Behälter, Tontöpfe, Gewürzdosen, Pfeffermühlen, Bestecke, Spezial-Messer, Kochlöffel, Mixer, Cocktailshaker, Weinkeller-Bücher und Hochzeitstisch u.s.w. Hersteller / Firmen : Bourgeat, Watson Henry, Alessi, Stelton, Lavazza, Kitchen Aid, Global, Peugeot-Pfeffermühlen, Bounds USA, Eva Trio, Rösle, Pavoni, Campagnolo, Matfer, Imperia, Pott, Vacu Vin ...
Kaffeemaschinen & Heißwassergeräte
Angebote neu und gebraucht: Espressomaschinen, Kaffee- & Teebrühmaschine, Kaffeebrühmaschinen, Großfilter-Kaffeemaschinen, Kaffeesatzbehälter, Kaffeemühlen, Kaffee-Dosiermühlen, Kaffeedosierer, Entkalker, Milchwärmer, Getränkebehälter, Heißwasserbereiter, Dampf- und Heißwasserbereiter...
Küchen-Kleingeräte
Angebote neu und gebraucht: Aufschnittmaschinen, Rundkopf-Wandwaage, Teigknetmaschinen, Spiralknetmaschinen, Pizzateig-Knetmaschinen, Knet- und Rührmaschinen, Kartoffelschälmaschinen, Pommes-Schneidemaschinen, Getränke-Isolierbehälter mit Schnellzapfhahn, Pizzawärme-Einheit, Thermo-Transportbehälter, Wärmebehälter, Thermoport, Tellerspender, Sandwich-Toaster, Dosenaufschneider, Dosenöffnermaschine, Krapfenbackgeräte, Teigdispenser, Waffelbackgeräte ...
CNS-Möbel
Angebote neu und gebraucht:
Gemüsewaschtische, Spültische, Ausguß-Handwaschkombination, Spülkorbablagen, Arbeitstische auch fahrbare, Metzger-Stufenarbeitstisch, Speisenausgabewagen, Flambier-Wagen, Servierwagen, Geräteunterbauten, Schubladenschränke, Wandhängeschränke, Geschirrschrank, Regalwagen, Tischaufsatzbords, Kartoffelwagen, Materialwagen, Wäschewagen, Garniereinheit für Eis, Löffelständer, Besteckspender, Schanktischabdeckungen ...
Servierwagen & Materialwagen
Angebote neu und gebraucht Speisenausgabewagen und Servierwagen, Material- und Wäschewagen,
Sonderverkauf & Verschiedenes
Angebote neu und gebraucht: Holzkohleherd (zu Dekozwecken), Wagenrad, Deichsel, Zeichenschrank, Stahlregale, Gelbschlangeschlauch, Schweissgerät, Stapeltransportbehälter, Schlüsselkasten, Leitz - Ordner ...
Das Küche & Bar - Team
Stehen Sie mal ratlos vor der großen Auswahl, läßt der Service nicht lange auf sich warten. Außer es geht mal wieder richtig eng zu in dem kleinen Geschäft. Dann heißt es sich in Geduld zu üben. Erika Weissmann wird unterstützt von Ihrer Tochter und einem fachkundigen Team, welches gerne mit Rat und Tat bei Seite steht.
Referenzen
Wie man zu Potte kommt! So lautete mehr als trefflich die Überschrift eines Sternartikels über Geschenkideen für begeisterte Hobbyköche. Kein geringerer als Hans Haas wurde für diesen Artikel vom Stern angeheuert. Einst war er Schüler bei Eckart Witzigmann. Heute ist er Küchenchef des berühmten, mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants "Tantaris" und zählt zu den besten Köchen Deutschlands.
Der Stern hatte mit ihm eine Einkaufstour durch München geplant, um gute Utensilien für die Küche zu finden. Das Ende vorweg : Hans Haas ist gleich im ersten Geschäft hängen geblieben, ganz zur Freude von Erika Weissmann der Besitzerin von "Küche & Bar".
Wissenswertes
Hier nur einige Passagen des Sternreports, die das gute Geschäftskonzept von "Küche & Bar" unterstreichen:
Hans Haas strahlt übers ganze Gesicht, als täte sich gerade das Paradies vor ihm auf. Ein paar Sekunden lang mustert er die Fülle von Töpfen und Brätern, Kuchenformen und Förmchen, Sieben und Schüsseln, die sich auf Holzregalen in dem keinen Laden "Küche & Bar" in der Münchner Altstadt bis unter die Decke stapeln. "Ja hier gibt"s was Gscheit"s", sagt er und greift gleich nach einer Silverstone beschichteten Pfanne ... ... es ist kaum zu glauben, wie wenig Leute eine gute Pfanne zu Hause haben" sagt er. Dick muß der Boden sein, damit er die Hitze gut leitet, und ganz plan, damit die Pfanne nicht auf der Kochplatte kippelt. "Die taugt was. Da brennt nichts an"
"Die französischen Töpfe aus Kupfer, die leiten die Wärme so wunderbar - da brutzeln die Speisen ganz anders drin, das kann man kaum beschreiben."
"Der Schneebesen mit den vielen, vielen dünnen Drähten ist auch eine gute Idee. Denn die meisten Schneebesen haben zu dicke Federn. An solchen Kleinigkeiten kann es liegen, wenn Rezepte nicht gelingen. Dazu einen Schlagkessel aus Kupfer, denn damit bekommt man Eiweiß besonders steif geschlagen."
Dann geht er in die Knie und taucht für Minuten ab. Aus der hintersten Ecken holt er ein Passiersieb aus Edelstahl zum Zubereiten von Fisch- oder Fleischfarcen hervor: "Manche versuchen Fisch durch ein normales Sieb zu streichen, das geht aber meistens schief, weil es für Flüssigkeiten gemacht ist. Für feste Sachen braucht man ein Passiersieb."
Material, Ausführung und Handhabung ... zu jedem Utensil konnte der Küchenchef erklären, warum ein Küchengerät genau so und nicht anders gestaltet sein darf. Nach mehr als 2 Stunden war ein riesiger Karton voller Geschenkideen für Profi- und Hobbyköche gefüllt. Die Liste der ausgewählten Utensilien war lang: Die Pfanne mit dickem Boden, ein 13,5 Liter Edelstahltopf (ideal für Spaghetti und Gemüsesuppen), ein Bräter mit Sandwichboden, ein Profi-Spitzsieb aus Edelstahl, Kellen, Schaumlöffel, Schneebesen und Schlagkessel, ein Spiralbesen zum Soßerühren, Backschaufel aus Edelstahl (aus einem Stück gefertigt - ohne Nietstellen, an denen Schmutz hängen bleibt), eine feuerfeste Porzellan-Terrine und das o.b. Passiersieb. "Nur ein wichtiges Gerät hatte er vergessen - den "Eierschalensollbruchstellenverursacher" - ja, richtig ! So was führen wir auch" meint Frau Weissmann mit einem Augenzwinkern.
Espresso
Herausragend sind die vielen italienischen Espressokocher, Espressomaschinen und alles was man zur Zubereitung benötigt. Dazu gehören vor allem auch Espressomühlen und gute Bohnen. Wenn es um guten Espresso geht, spricht Frau Weissmann mit jedem Interessenten Tacheles. Mit der Anschaffung einer der klassischen und modernen Espressomaschinen ist es nicht getan. Denn ein guter Espresso benötigt Zeit und man muß die richtige Zubereitung erlernen. Das fängt schon mit der Wahl der richtigen Bohne an. Zwischen frisch gemahlenen und abgepackten Espresso-Pulver aus dem Kaufhaus liegen Welten. Eine Genußprobe bleibt Sie dabei nicht schuldig.
...zu guter Letzt!
Bei all dem zweckmäßigen Werkzeug für die Küche und die Bar kommt daß Design nie zu kurz. Edles, Rustikales und Funktionales bildet hier eine Symbiose. Kurz um - guter Geschmack (in doppelter Hinsicht) fängt mit einem Einkauf bei "Küche & Bar" an.
Onlineshop & Lagerverkauf
Die Küche & Bar Equipment Vertriebs GmbH hat nun ganz aktuell die Lagerverkaufsliste für Gastronomiegeräte in den nachstehenden Onlineshops eingebunden. Die Versandkosten können aufgrund der unterschiedlichen Größen- und Gewichtseinheiten der einzelnen Geräte nur auf Anfrage mitgeteilt werden. Selbstabholer haben von Montags bis Donnerstags zwischen 10.00 - 16.00 Uhr die Möglichkeit die hier angebotenen Geräte zu besichtigen. Beachten Sie aber: Besichtigung nur nach telefonischer Terminvereinbarung! Küche & Bar Equipment Vertriebs GmbH Abteilung Technik Manzingerweg 7 81241 München Telefon: 089 - 266 018 Wer sich über aktuelle Preise informieren möchte, der kann jetzt gleich einen Blick auf die ebenso geschmackvoll eingerichtete Webseite www.kueche-und-bar.de werfen. Sie finden hier eine große Auswahl Küchengeräte und Utensilien für die Bar - mit aktuellen Preisen und allen wichtigen Zusatzinformationen. Also ein `Muß` für alle professionellen und privaten Köche und Barkeeper !
Dieses Unternehmen wird in folgenden Regionen gelistet:
• München
Und in folgenden Branchen:
• Küchen & Küchengeräte • Möbelhäuser • Haushaltswaren
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München
